Rođendan: 27. listopada , 1925
Dob: 95 godina,95-godišnji muškarci
Znak sunca: Škorpion
Također poznat kao:Jiro Ono (kuhar)
Rođen u:Tenryū, Shizuoka
Poznat kao:Glavni
Kuhari Japanci
Obitelj:
djeca:Takashi Ono, Yoshikazu Ono
Nastavite čitati u nastavku
Preporučeno za tebe
Candace Nelson Robert Irvine Jill St. John Joe BastianichTko je Jiro Ono?
Jiro Ono japanski je kuhar kojeg obrtnici hrane, suvremenici i kritičari pripisuju kao najvećeg živog obrtnika sushija. Vlasnik je Sukiyabashi Jira, međunarodno poznatog japanskog sushi restorana s tri Michelinove zvjezdice u Tokiju. Čak i u 91. godini njegova je predanost stvaranju najboljeg sushija čvrsta. Počevši raditi u restoranu sa sedam godina, do danas Ono ne ostavlja kamen na kamenu u svojim pokušajima da poboljša svoj zanat. Čak i nakon sedam desetljeća profesionalnog kuhanja, Ono održava svoju svakodnevnicu - ustaje rano ujutro i radi potpuno isto što i jučer i prekjučer. Reputaciju svog skromno smještenog restorana pretvorio je u svjetsku slavu i priznanje. Sukiyabashi Jiro zaslužan je za pružanje najvećeg sushi obroka na planeti Zemlji, a velik dio zasluga pripada Jirou Onou koji je neumorno vrijedno radio u usavršavanju svoje umjetnosti. Prepoznat je po inovativnim metodama koje se koriste u modernim pripravcima za sushi. Od teksture i okusa korištenih sirovih sastojaka, do temperature na kojoj se poslužuje riža uz sushi, Ono provjerava sve. Doista je globalna ikona sushi shokunina!
Kredit za sliku http://www.japantimes.co.jp/news/2014/04/23/national/sushi-legend-jiro-enlisted-bid-wow-president/#.WNzZ-tSGPIU 
Kredit za sliku https://in.pinterest.com/explore/jiro-ono/ 
Kredit za sliku http://ughpaul.tk/gocal/sushi-chef-sukiyabashi-jiro-1493.php Prethodni Sljedeći Djetinjstvo i rani život Jiro Ono rođen je 27. listopada 1925. u gradu Tenryu (današnji Hamamatsu) u prefekturi Shizuoka, Japan. Sa sedam godina počeo je raditi u lokalnom restoranu. Dvije godine kasnije, otišao je od kuće u Tokio kako bi studirao kao šegrt. Nastavite čitati u nastavku Karijera 1951. Jiro Ono postao je kvalificirani sushi kuhar. Od tada pravi sushi. Nakon godina naukovanja i rada za profesionalne restoratore, Ono je 1965. otvorio vlastiti restoran Sukiyabashi Jiro u Ginzi u Tokiju. Iako je smješten u podzemnom hodniku u blizini stanice podzemne željeznice u Tokiju, Sukiyabashi Jiro ima globalnu reputaciju da nudi najdragocjenije sushi obrok kojem se ljudsko biće može nadati da će ga uživati. Odjednom ne može smjestiti više od deset ljudi, čije je rezervacije potrebno izvršiti najmanje tri mjeseca unaprijed. U Ono’s Sukiyabashi Jiro nema jelovnika jer jela bira sam Ono. Standardni obrok, koji otprilike pokriva 20 jela, u restoranu košta od 300 do 400 američkih dolara po osobi. Tijekom svog života Ono’s Sukiyabashi Jiro postao je najfiniji i najveći sushi restoran na svijetu. Ima tri Michelinove zvijezde i dugu listu vjernih obožavatelja, uključujući trenutnog premijera Japana Shinza Abea, bivšeg američkog predsjednika Baracka Obamu, svjetski poznate kuhare Joela Robuchona iz Tailleventa i Ferrana Adriju iz El Bullija te hollywoodske velikane Toma Cruisea i Hugh Jackman. Krajem 2000-ih, američki filmski redatelj David Gelb zajedno sa poznatim kritičarem hrane Masuhirom Yamamoto večerao je u Onoovom restoranu. U početku namjeravajući snimiti dokumentarni film o sushiju, kompilirajući rad različitih sushi kuhara i njihovih različitih stilova, Gelb se predomislio nakon obroka. Toliki je bio utjecaj jela koje mu je posluženo da je odlučio da će dokumentarni film biti o Onu i ni o kome drugom. Objavljen 2011. godine, Gelbov ‘Jiro Dreams of Sushi’ govorio je o Onoovoj kontinuiranoj potrazi za usavršavanjem umjetnosti izrade sushija. Debitiran je u SAD-u na Međunarodnom filmskom festivalu u Provincetownu i bio je službeni izbor za filmski festival Tribeca iste godine. Film je pozitivno primljen i zaradio je više od 2,5 milijuna dolara samo u Sjevernoj Americi. Film je rangiran na 70. mjestu svih američkih dokumentarnih filmova na Box Office Mojo. Glavna djela Tvrdnja slave Jira Onoa bila je njegovo umijeće izrade sušija. Poznat kao najveći sushi kuhar na svijetu, Onoov zaštitni znak i njegova autentična sushi kuhinja zavladali su svijetom. Njegova je predanost besprijekorna, a isto se može vidjeti i na posluženim jelima. Njegov vodeći restoran, iako skroman, unatoč svjetski poznatoj slavi, zaradio je tri Michelinove zvjezdice i predviđen je kao najbolji sushi restoran na svijetu. Nagrade i postignuća Vrhunski restoran Jiro Ono tri je puta nagrađen Michelinovom zvijezdom. Iako je Onoov restoran dobio najvišu Michelinovu ljestvicu (Michelin ne nudi četiri zvjezdice), njegova je predanost njegovoj umjetnosti doktrina. Čak i sa 91. godinom Jiro Ono i dalje nastoji svakodnevno raditi sve bolji sushi. Osobni život i nasljeđe O osobnom životu Jira Onoa ne zna se puno, osim činjenice da Ono ima dva sina, Yoshikazu Ono i Takashi Ono, obojica koji su također sushi kuhari. Njegov stariji sin Yoshikazu radi pod vodstvom Onoa u njihovom vodećem restoranu i vjerojatno će nakon oca preuzeti uzde Sukiyabashi Jira. Njegov mlađi sin Takashi upravlja vlastitim Michelinovim restoranom s dvije zvjezdice koji se nalazi na Roppongi Hillsu u Minatu u Tokiju. To je zrcalna slika matičnog restorana njegovog oca.
